Ai Mulini Restaurant
The Ai Mulini Restaurant of Hotel Gaarten pays homage to a famous and truly unique place in the Asiago Plateau, the Valle dei Mulini. The restaurant overlooks this valley full of water, despite the karstic environment, once characterised by numerous mills that filled the area, creating a gorgeous view.
The intent is precisely that of reinterpreting the peculiarities of the area from a culinary perspective. Guests may enjoy traditional Italian and Venetian dishes, prepared with the use of exquisite ingredients of the Plateau in addition to typical local products, absolutely in line with seasonal changes. All served in a well-kept environment in the typical style of the Asiago plateau, where guests will be catered to and pampered by our impeccable staff.
Seven Municipalities Restaurant Owners
Ai Mulini Restaurant is part of the “Sette Comuni Ristoratori” Network, which brings together the Restaurants of Excellence on the Plateau of the Seven Municipalities.
Gluten-free menu
Do you prefer gluten-free dishes? We will recommend the most suitable menu for your well-being, always while enjoying local delights!
Our local products
Cheeses and dairy products are a must at the table, one of the many local delights of the area. But in addition to the Asiago PDO, Pennarone, Tosella, caciotte, ricotta cheeses and butter, we also have Rotzo potatoes, Rubbio celery, honey, mushrooms and wild herbs that grow in the woods and meadows, as well as cold cuts and sausages prepared with local meat.
Our specialties
Appetizers
Insalatina Sfiziosa del Giorno su Cestino Croccante
Insalatina di Carletti (Strigoli o Sciocaroi), Asparagi Bianchi di Bassano, Salsa all’Uovo Sodo con Senape Dolce, Speck su Cestino Croccante
Croccante Involtino di Pasta Brick con Palle di Neve, Meel Kraut (erbette primaverili miste) e Salame Nostrano Piastrato con Crema di Aceto Balsamico
Sorpresa di Filetto di Manzo leggermente affumicato, Polentina, Formaggio e Spugnole – Senza glutine
Carpaccio d’Agnello, Pesto al Basilico ed Insalatina con Sedano Croccante e Pinoli – Senza glutine
First courses
Zuppa di Cipolle Gratinata con Crostone di Pane, Formaggio Asiago Pennarone e Gran Pennar di Montagna
Zuppa d’Orzo Patate e Kumo in Abitazione di Pane ai Cereali
Cappellacci con Carletti (Strigoli o S-ciocaroi) e Formaggio Asiago con Ragout di Code di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo
Tagliolini con Spugnole, Tartufo Nero e Uova Mimosa
Gnocchi di Patate di Rotzo con Asparagi Bianchi di Bassano, Tarassaco e Carne Secca Nostrana Serviti su Cestino di Gran Pennar di Montagna
Lasagnetta Gratinata con Spinacio Selvatico “Farinele” e Formaggio Asiago
La Pasta e Gnocchi sono di produzione della casa, disponibili anche in versione Gluten Free.
Second Courses
Scaloppe di Patanegra (Maialino Iberico) alla Griglia – Senza glutine
Tagliata di Manzetta Prussiana al Fior Di Sale e Olio Extra Vergine di Oliva – Senza glutine
Guancetta di Maialino alla Birra 7 Teste e Luppolo Selvatico (Bruscandoli)
Lumache alle Borgognona con Polentina
Baccalà alla Vicentina con Polenta (Ricetta della Venerabile Confraternita del Baccalà)
Formaggio Asiago Pressato alla Piastra con Polentina e Funghi Misti
Cheeses
Asiago Pressato D.O.P. (stag.1-2 mesi)
Asiago Mezzano (stag. 3-8 mesi)
Asiago Vecchio (stag. 9-18 mesi)
Asiago Stravecchio (stag. 2 anni)
Moretta di Gallio
Degustazione Completa
Desserts
Sorbetto di Frutta di Stagione al Cucchiaio – Senza glutine
Gaarten: Meringa, Gelato Fior di Latte, Coulis di Fragole e Riccioli di Cioccolato Fondente
Paciugo: Meringa, Gelato Fiordilatte, Caramello al Caffè, Riso Soffiato al Cioccolato
Golosona: Crema al Mascarpone, Caramello al Caffè, Perle di Cioccolato e Sorbetto – Senza glutine
Cioccolato Caldo dal Cuore Fondente avvolto da Pasta Croccante, Crema al Mascarpone e Sorbetto
Sigaro di Pasta Fillo farcito al Cioccolato al Latte Glassato e Cioccolato Fondente e Gelatina al Rum
Kids menu
Topolino: Pasta Corta al Pomodoro o Ragù
Paperino: Gnocchi di Patate di Rotzo al Pomodoro o Ragù
Qui Quo Qua: Tortellini, Crema di Latte e Pancetta
Dragon Ball: Wurstel con Patate del Giorno
Saetta McQueen: Hamburger di Manzo ai Ferri e Patate del Giorno
Peppa Pig: Rosette di Lonza di Vitello ai Ferri con Patate del Giorno
Private events
Excellent cuisine, elegant surroundings, professional service. Ai Mulini Restaurant is undoubtedly the ideal choice for receptions, private events, business lunches and dinners on the Asiago Plateau. Satisfaction guaranteed for you and your Guests!
