Ristorante Ai Mulini
Il Ristorante Ai Mulini dell’Hotel Gaarten rende omaggio a un luogo celebre di Gallio e davvero unico sull’Altopiano di Asiago, la Valle dei Mulini, su cui il ristorante si affaccia: una valle ricca d’acqua, nonostante l’ambiente carsico, un tempo caratterizzata da numerosi mulini che ne disegnavano il panorama.
L’intento è proprio quello di reinterpretare in chiave culinaria le peculiarità della zona: assaporerete i piatti della tradizione locale, veneta ed italiana, realizzati con le eccellenze dell’Altopiano e i prodotti tipici della nostra terra, nell’assoluto rispetto dell’evolversi delle stagioni. Il tutto servito in un ambiente curato in stile tipico dell’Altopiano di Asiago, in cui sarete seguiti e coccolati dal nostro impeccabile staff.
Ristoratori Sette Comuni
Il Ristorante Ai Mulini fa parte della Rete “Ristoratori Sette Comuni”, che riunisce i Ristoranti d’Eccellenza sull’Altopiano dei Sette Comuni.
Menù senza glutine
Seguite un’alimentazione gluten free? Vi suggeriremo il menù più adatto al vostro benessere, sempre alla scoperta dei sapori locali!
I prodotti della nostra terra
A tavola non mancheranno i formaggi e i latticini, una delle eccellenze dell’Altopiano. Ma oltre all’Asiago DOP, il Pennarone, la Tosella, caciotte, ricotte e burro, vi proponiamo anche le patate di Rotzo, il sedano di Rubbio, il miele, i funghi e le erbe spontanee che crescono nei boschi e nei prati, oltre a salumi e insaccati preparati con carne nostrana.
Le nostre specialità
Antipasti
Taglieri di affettati selezionati
Un viaggio tra i sapori autentici dell’Altopiano, con una selezione di salumi pregiati
che raccontano la nostra tradizione.
(1, 7) € 18
Taglieri di affettati e formaggi DOP dell’Altopiano con miele e mostarde, giardiniera
Un’ode ai pascoli d’alta quota, con formaggi dal carattere unico e inimitabile, accompagnati da salumi di prima scelta.
(1, 7, 10) € 24
Petto d’oca affumicato su misticanza, pere, granella di noci
Un incontro delicato tra la dolcezza delle pere e la croccantezza delle noci,
esaltato dalla morbidezza del petto d’oca.
(8) € 25
Fondue di formaggi con polentina, riccioli di cappuccio viola fritto e lamelle di porcini
Lasciatevi conquistare da un’esplosione di sapori e profumi,
in un piatto che celebra la tradizione in ogni suo ingrediente.
(1, 7) € 15
Tortino caldo di verdure di stagione con crema di formaggio stagionato 30 mesi Un’armonia di sapori e consistenze che celebra la generosità della natura
(3, 7) € 15
Primi Piatti
Tagliatelle ai porcini
La storia della nostra cucina, tramandata di generazione in generazione.
La pasta fresca, tirata a mano come una volta, si sposa con i porcini, il tesoro dei nostri boschi.
(1, 3, 7) € 16
Pappardelle al ragù di cortile
I ricordi d’infanzia, domeniche in famiglia e il calore della cucina della nonna.
Il ragù di cortile, con la sua ricetta tramandata di generazione in generazione,
scalda il cuore e appaga il palato
(1, 3, 7) € 16
Bigoli all’anitra
La storia e i sapori dell’Altopiano, dove la pasta fatta in casa incontra la selvaggina,
in un connubio di gusto e tradizione.
(1, 3, 7) € 16
Gnocchi di patate fatti in casa, crema di formaggi e noci tostate
Comfort food all’ennesima potenza! Gnocchi che si sciolgono in bocca,
avvolti da una crema irresistibile e con il crunch delle noci a dare la carica. Puro piacere.
(1, 7, 8) € 15
Canederli caserecci al burro e salvia con scaglie di caciotta affumicata
Un piatto rustico e sostanzioso, che scalda il cuore e appaga il palato.
(1, 3, 7) € 15
La minestra del giorno
Lasciatevi avvolgere dal profumo e dal calore di questa zuppa,
un elisir di benessere che racchiude in sé i sapori e i colori della natura.
€ 14
Secondi Piatti
Capriolo alla tirolese in gremolada di verdure
Un piatto che racconta secoli di storia e tradizione alpina.
Spezie e aromi dal profumo indimenticabile.
(9, 12) € 27
Cervo in salmì marinato al vino rosso
Un piatto regale, un sapore antico, tramandato nei secoli.
(9, 12) € 24
Cosce di coniglio ripiene
Un’esplosione di gusto! Tenero coniglio, pancetta croccante e asparagi freschi
si uniscono in un piatto sorprendente. Lasciati tentare!
(1, 7, 9) € 30
Costolette d’agnello ai frutti di bosco
Un piatto che ti trasporterà in un bosco incantato,
dove i sapori si fondono in un’armonia perfetta.
(9, 12) € 26
Tagliata di cervo scottata alla griglia, lardo di Colonnata e rucola
Un tris di sapori che ti lascerà senza parole. Cervo di prima scelta, lardo di Colonnata un’eccellenza italiana e rucola selvatica per un tocco di carattere.
(9, 12) € 32
Tagliata di roastbeef marinato
Il segreto di questa tagliata? Una marinatura speciale! Un classico senza tempo, reinterpretato con maestria per un’esperienza di gusto indimenticabile.
(9, 12) € 26
Filetto al pepe verde
Un taglio pregiato, esaltato dalla cottura perfetta e dal tocco aromatico del pepe verde.
(7, 9, 12) € 30
Tartare di manzo gourmet al coltello
Un’esperienza di gusto per veri gourmet. Assapora la freschezza della carne di manzo selezionata, tagliata al coltello e condita con ingredienti di prima qualità.
L’uovo di quaglia regala un tocco di eleganza e raffinatezza.
(3, 9, 12) € 30
Hamburger vegano con French fries
Gusto e benessere in un unico piatto. Il nostro hamburger vegano, ricco di proteine vegetali, è l’alternativa perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al piacere.
(1, 6, 9) € 18
Dolci
Strudel di mele con marmellatine e ciuffetti di panna
Un classico strudel di mele servito con marmellate e panna montata.
(1,3,7,8) € 8
Salame di cioccolato
Un ricco salame al cioccolato con pezzi croccanti di biscotto.
(1,3,7,8) € 8
Tiramisù della tradizione
Il classico dessert italiano con strati di savoiardi imbevuti nel caffè,
crema al mascarpone e cacao.
(1,3,7,) € 8
Panna Cotta
Una panna cotta vellutata con il gusto che preferisci.
(7) € 8
Creme Caramel
Un dessert al caramello morbido dalla consistenza cremosa.
(3,7) € 8
Crema Catalana
Un dessert ricco e cremoso con una crosta di zucchero caramellato.
(3,7) € 8
Torta della Nonna
Una tradizionale torta di pasta frolla ripiena di crema pasticcera
guarnita con pinoli e zucchero a velo.
(1,3,7,8) € 8
Crostata con marmellata ai frutti di bosco
Una deliziosa crostata di pasta frolla farcita con marmellata ai frutti di bosco.
(1,3,7,8) € 8
Eventi privati
Cucina eccellente, ambiente elegante, servizio professionale. Il Ristorante Ai Mulini è senza dubbio la scelta ideale per ricevimenti, eventi privati, pranzi e cene di lavoro sull’Altopiano di Asiago. Soddisfazione garantita per voi e i vostri Ospiti!
