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I MENU' DELLE FESTIVITA' NATALIZIE

L'Hotel Gaarten sarà lieto di festeggiare con Voi le festività natalizie proponendo un ricco menù per il pranzo di Natale e per il Cenone di San Silvestro.

Per il Pranzo di Natale il Ristorante "Ai Mulini" ha ideato un menù ricco con ingredienti della tradizione:

Antipasto
Flan di Carciofi con Cuore all’Asiago DOP
su Crema di Patate di Rotzo Affumicata
Primi Piatti
Tortelli della Tradizione in Brodo di Manzo
Gnocchetti di Polenta di Marano Profumati alle Castagne
con Radicchio Tardivo, Fagianella e Guanciale Croccante
(Lugana La Musina, 2015, Negrar, Vr)
Piatto di Mezzo
Insalatina di Cappone Tiepida alle Verdurine Croccanti
Secondo Piatto
Filetto di Vitello Farcito ai Porcini
su Crema di Cannellini al Basilico
(Cabernet Sauvignon Corvina, 2015, Tinazzi, Vr)
Contorni
Purè alla Mela Verde
Rotolino di Melanzana con Pomodoro e Zucchina all’Origano
Dessert
Sorpresa di Panettone
(Franciacorta Monogram Cuvèe Brut, Docg, Castel Faglia)
Caffè

 

Per festeggiare la fine dell'anno e augurare un felice nuovo anno, il Ristorante "Ai Mulini" vi riserva un menù innovativo e ricercato:

Antipasti
Finissima di Tonno Marinata all’Aneto con Scampi agli Agrumi e
Insalatina di Finocchio
Creme Brulè al Vezzena con Sablé Pepato e Cipolla di Tropea Caramellata
Primi Piatti
Raviolone ai Frutti di Mare Profumato al Lime su Bisque di Scampi e
Pomodorini al Coriandolo
Risotto all’Amarone con Radicchio Tardivo, Noci e Stravecchio DOP
(Pinot Bianco Collio Ronco dei Folo 2016, Folonari, Ud)
Piatto di Mezzo
Spiedino di Pescatrice alle Spezie Affumicate e Salsa di Zucchine alla
Curcuma
Secondo Piatto
Filetto di Manzo al Porto, Foie Gras e Lamelle di Tartufo dei Colli Berici
(Nerello Mascalese 2015, Tenute Orestiadi, TP)
Contorni
Tortino di Patate di Rotzo Gratinato
Carciofi alla Veneta
Dessert
Semifreddo al Grand Marnier con Crema al Torrone e Salsa al Cioccolato
(Ferrari Perlè, F.lli Lunelli, Tn)
Caffè

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